Domaine D' Etroyes JuilletCuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy'
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Cuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy'
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy'
Le Cuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy' du Domaine D' Etroyes Juillet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, sauté de veau avec le cookeo moulinex ou faisan rôti.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Spéciale Comte Paul de Senneville Mercurey 1er Cru 'Clos du Roy' du Domaine D' Etroyes Juillet
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine D' Etroyes Juillet
Le Domaine D' Etroyes Juillet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Le Clos du Roy' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Le Clos du Roy'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Le Clos du Roy' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Château de Chamirey et le Domaine Chanzy y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Le Clos du Roy' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Le Clos du Roy' révèle souvent des types d'arômes de cerise, boisé ou agrumes et parfois aussi des arômes de chocolat, canneberge ou cuir.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
