Le Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος de Thessalia

Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος - Red
Le domaine propose 4 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Thessalia
Il se situe en Thessalia
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Le Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος fait parti des domaines à suivre à Thessalia. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Thessalia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

À la recherche des meilleurs vins du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος à Thessalia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

Accords mets et vins avec un vin rouge du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

Les vins rouge du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Thessalia

La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).

En bouche du Thessalia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Thessalia, produisant 69 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Thessalia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

Accords mets et vins avec un vin blanc du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

Les vins blanc du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib ou véritable moelleux au chocolat.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

  • Assyrtiko
  • Muscat of Alexandria

Découvrez le cépage: Periquita

Cépage très cultivé au Portugal, on le rencontre également en Espagne, en Argentine, ... il est quasiment inconnu en France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος

Une route des vins de prévue dans la région de Thessalia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος.

Découvrez le cépage: Schoenburger

Cépage issu d'un croisement intraspécifique, obtenu en 1939 par Heinrich Birk à la Station de recherche de Geinsenheim (Allemagne), entre le pinot noir et le Pirovano 1 (chasselas rose x muscat de Hambourg). On peut le rencontrer certes en Allemagne mais également en Grande Bretagne, en Belgique, en Italie, en République tchèque, au Brésil, en Afrique du sud, en Australie, aux Etats unis, au Canada, ... en France il n'est quasiment pas connu.

Actualités du Damaskios Winery - Οινοποιείο Δαμάσκιος et des vins de la région

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Accords mets et vins : quel vin boire avec du poisson ?

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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