Domaine Cellier des DauphinsCôtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge

Vin rouge de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône en France

3.2

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge du Domaine Cellier des Dauphins est un vin rouge de la région de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.

Structure gustative du Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge du Domaine Cellier des Dauphins

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge de Domaine Cellier des Dauphins de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Boisé

boisé

Accords mets et vins avec du Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge

Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge

Les accords mets et vins originaux avec le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge

Le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge du Domaine Cellier des Dauphins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, tajine d'agneau aux abricots ou lapin à la crème façon anne.

Détails et informations techniques sur le Côtes du Rhône Signature Vieilli En Fûts de Chêne Rouge du Domaine Cellier des Dauphins

Domaine

Domaine Cellier des Dauphins

Cépages

Région/Appellation

Côtes-du-Rhône

Grande région viticole

Côtes du Rhône

Pays

France

Style de vin

Rouge

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Mondeuse blanche

La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.