Le Domaine Cellier des Dauphins de Côtes-du-Rhône en Côtes du Rhône

Domaine Cellier des Dauphins
Le domaine propose 81 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Cellier des Dauphins
Il est classé au top 28 des domaines de Côtes du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Côtes du Rhône
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Le Domaine Cellier des Dauphins fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Domaine Cellier des Dauphins vous invite à admirer ses spectaculaires vignobles situés dans le sud de la France. Les vignobles situés sur des pentes herbeuses et boisées se étendent sur 38 hectares, et produisent une variété de vins délicieux et riches. Avec plus de 30 ans d'expérience, le Domaine Cellier des Dauphins utilise la même passion et la même expertise pour produire des vins de qualité supérieure. Depuis des années, la maison se concentre sur la production d'un mélange diversifié de vins rouges, blancs et rosés, provenant d'un mélange complexe de cépages qui proviennent de toute la vallée du Rhône. Le domaine est géré par les propriétaires du domaine, qui sont dévoués à la perfection et à l'innovation qui sont garanties dans chaque bouteille. La maison se concentre sur la vinification des plus hauts cépages, et sur l'exploration des méthodes traditionnelles. Les vignobles sont entretenus et manipulés avec soin, ce qui leur permet d'offrir aux invités une qualité et un plaisir authentiques. Une grande part de leur récolte est adorée et considérée comme des joyaux de leur collection. Les vins sont produits dans les meilleures conditions, car le domaine n'utilise que les meilleures méthodes d'embouteillage et de vinification. Les vignobles sont abrités par des collines verdoyantes, offrant ainsi une protection contre les vents violents et la chaleur. Le domaine offre des visites guidées de la propriété, des visites de dégustation et des activités pour les enfants. Vous pouvez donc profiter de votre visite et déguster les meilleurs vins que Cellier des Dauphins peut offrir. La maison se concentre sur l'innovation et le raffinement et est fière de s'efforcer d'offrir le meilleur pour ses délicieux vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Cellier des Dauphins

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cellier des Dauphins à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cellier des Dauphins. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cellier des Dauphins avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine Cellier des Dauphins

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cellier des Dauphins

Les vins rosé du Domaine Cellier des Dauphins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de porc effiloché (us pulled pork ), tarte au concombre ou riz aux crevettes et oignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cellier des Dauphins

Au nez le vin rosé du Domaine Cellier des Dauphins révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruit foncé ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis noir. En bouche le vin rosé du Domaine Cellier des Dauphins est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cellier des Dauphins

  • 2010avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cellier des Dauphins

  • Shiraz/Syrah
  • Garnacha
  • Grenache
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.

En bouche du Côtes-du-Rhône est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 1594 domaines et châteaux dans la région du Côtes-du-Rhône, produisant 3891 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes-du-Rhône s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.

Les grands vins blancs du Domaine Cellier des Dauphins

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cellier des Dauphins

Les vins blanc du Domaine Cellier des Dauphins s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de la garbure, sardines à la marocaine ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cellier des Dauphins

Au nez le vin blanc du Domaine Cellier des Dauphins révèle souvent des types d'arômes de chêne, fruits à noyau ou épices et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), boisé ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Cellier des Dauphins est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cellier des Dauphins

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.51/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.26/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.24/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cellier des Dauphins

  • Grenache Blanc
  • Viognier
  • Chardonnay
  • Clairette
  • Marsanne
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins rouges du Domaine Cellier des Dauphins

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cellier des Dauphins

Les vins rouge du Domaine Cellier des Dauphins s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de harira soupe algérienne, coco de paimpol ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cellier des Dauphins

Au nez le vin rouge du Domaine Cellier des Dauphins révèle souvent des types d'arômes de cerise, groseille ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés, cannelle ou plastique. En bouche le vin rouge du Domaine Cellier des Dauphins est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cellier des Dauphins

  • 2003avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cellier des Dauphins

  • Shiraz/Syrah
  • Garnacha
  • Mourvedre
  • Grenache
  • Merlot
  • Cinsault

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

Les grands vins doux du Domaine Cellier des Dauphins

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cellier des Dauphins

Les vins doux du Domaine Cellier des Dauphins s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de saucisse fraîche, cassoulet au confit de canard ou gratin de penne aux asperges et saumon.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cellier des Dauphins

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cellier des Dauphins

  • Grenache
  • Merlot

Découvrez le cépage: Clairette

La Clairette rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Clairette rosé dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cellier des Dauphins

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cellier des Dauphins.

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Actualités du Domaine Cellier des Dauphins et des vins de la région

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Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.