Domaine David DubandNuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' de Domaine David Duband de la région de Bourgogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes de framboise, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Les accords mets et vins originaux avec le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ), tajine de veau, carottes et abricots secs ou parmentier de canard.
Détails et informations techniques sur le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband sont 2013, 2012, 2011, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine David Duband
Le Domaine David Duband fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces'
La région viticole du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' se situe dans la région du Nuits-Saint-Georges Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnoux-Lachaux et le Domaine David Duband y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou vanille et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
[Grands Jours de Bourgogne] Vosne-Romanée : Jean-Pierre Guyon, haute définition
Deuxième jour des Grands Jours de Bourgogne 2022 : c’est la Côte de Nuits qui est à l’honneur aujourd’hui, et avec elle un aréopage de grandes appellations qui font rêver les amateurs du monde entier. Ce matin au château du Clos de Vougeot, les plus beaux domaines faisaient déguster leur millésime 2020. Un en particulier a retenu notre attention. Arriver de bon matin au château du Clos de Vougeot pour déguster le millésime 2020 sous un joli temps printanier est déjà la promesse ...
Les cinq cuvées coups de cœur d'Olivier Bon, cofondateur de l'Experimental Group
Chaque semaine, une personnalité des vins, des spiritueux ou de la gastronomie dévoile aux lecteurs du Figaro ses cuvées coups de cœur du moment. Aujourd'hui, Olivier Bon, cofondateur de l'Experimental Group. Originaires de Montpellier, Olivier Bon et ses deux associés – Romée de Goriainoff et Pierre-Charles Cros – sont connus pour avoir réveillé la culture du cocktail parisienne au début des années 2000. Mais cette passion spiritue ...
Gelées : un épisode de froid historique dans la Vallée du Rhône
Généralement préférées avec un beurre d'ail, les cuisses de grenouille seront mise en valeur avec un Bourgogne, rouge ou blanc… Aujourd'hui, on les préfère généralement avec un beurre d'ail qui relève utilement une chair plutôt fade, comparable par sa texture à celle d'une volaille. La cuisson l'enrichit de gras et d'onctuosité. Rouge ou blanc, les deux conviennent pourvu qu'ils ne soient ni tanniques ...
Le mot du vin: Plat
Vin manquant de tonicité et de relief en bouche.
