Domaine David DubandNuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' de Domaine David Duband de la région de Bourgogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou vanille et parfois aussi des arômes de framboise, chocolat ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Les accords mets et vins originaux avec le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès'
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, wiener schnitzel ou escalope viennoise ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nuits-Saint-Georges Premier Cru 'Les Procès' du Domaine David Duband sont 2013, 2012, 2011, 2010 et 2014.
Informations sur le Domaine David Duband
Le Domaine David Duband fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces'
La région viticole du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' se situe dans la région du Nuits-Saint-Georges Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Arnoux-Lachaux et le Domaine David Duband y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Nuits-Saint-Georges 1er Cru 'Les Proces' révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou vanille et parfois aussi des arômes de floral, fruits noirs ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Maturation
Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.
