Le Domaine David Duband en Bourgogne

Domaine David Duband
Le domaine propose 52 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 505 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine David Duband fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine David Duband est un riche domaine viticole situé en Bourgogne en France. Le Domaine est situé à Meursault, sur les bords de l'océan Atlantique, et a été fondé par David Duband en 1983. Depuis lors, le domaine et sa filiale, David Duband Selection, sont devenus l'un des pionniers de l'industrie viticole en Bourgogne. Le Domaine David Duband produit des vins uniques et exceptionnels grâce à la combinaison de l'art et de la science. Le domaine cultive des vignes de haute qualité avec des raisins de plus de 10 ans, produisant des vins de qualité exceptionnelle. La gestion du climat et des sols est très importante pour assurer la qualité des vins. De plus, le Domaine David Duband est engagé dans la préservation de la biodiversité environnante, ce qui leur a permis d'intégrer la Soufre complémentaire naturelle à leurs vins. Le Domaine élabore des vins Bourgogne AOC Pinot Noir, Meursault et Chardonnay, ainsi que des vins Brouilly AOC Gamay et Irancy AOC Pinot Noir et César. En plus des cépages classiques, le domaine élabore des vins comme le Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Corbeaux et Chambolle-Musigny Premier Cru Aux Combottes. Tous leurs vins sont vinifiés à la main, puis fermentation en cuves en acier. Le vin est ensuite affiné en fut de chêne français et vieilli dans des fûts pendant 12 à 18 mois, puis mis en bouteilles. Le Domaine produit également des vins de collection et des éditions limitées. Ces vins spéciaux offrent une délicatesse, une complexité et une profondeur inexplorées. Que vous soyez un amateur, un adepte ou un collectionneur, le Domaine David Duband propose une variété de vins pour le plus grand plaisir de tous.

Top des meilleurs vins du Domaine David Duband

À la recherche des meilleurs vins du Domaine David Duband à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine David Duband. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine David Duband avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine David Duband

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine David Duband

Les vins blanc du Domaine David Duband s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, spaghetti aux fruits de mer express ou salade niçoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine David Duband

Au nez le vin blanc du Domaine David Duband révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou agrume et parfois aussi des arômes de citron, poire ou noisettes. En bouche le vin blanc du Domaine David Duband est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine David Duband

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine David Duband

  • Aligoté
  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine David Duband

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine David Duband

Les vins rouge du Domaine David Duband s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, poitrine de veau farcie ou canard roti au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine David Duband

Au nez le vin rouge du Domaine David Duband révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de vanille, framboise ou canneberge. En bouche le vin rouge du Domaine David Duband est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine David Duband

  • 2006avec une note moyenne de 4.21/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.17/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.02/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine David Duband

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Les grands vins rosés du Domaine David Duband

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine David Duband

Les vins rosé du Domaine David Duband s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tripes à la mode de caen, la saucisse au four ou aiguillettes de canard aux pommes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine David Duband

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Carafe

1) Récipient de verre de forme ventrue et à col étroit utilisé pour aérer ou décanter le vin. 2) Vins de carafe : vins qui se boivent jeunes et qu’autrefois on tirait directement au tonneau. Par exemple, certains muscadets ou beaujolais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine David Duband

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine David Duband.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.