Domaine David FranzOld Redemption XO Exceptionally Old Tawny
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du boeuf ou du fromage doux.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny du Domaine David Franz de la région d'Australie du Sud révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny
Les accords mets et vins originaux avec le Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny
Le Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny du Domaine David Franz s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de fondue chinoise , navarin d'agneau ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Détails et informations techniques sur le Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny du Domaine David Franz
Découvrez le cépage: Tourbat
On rencontre particulièrement le cépage tourbat en Sardaigne. Il est probablement d'origine catalane et il se cultive sur une superficie de 25 ha. On connait ce cépage sous d'autres noms tels que torbato, caninu ou malvoise du Roussillon.Le tourbat se développe parfaitement sur un sol chaud et sec. On le remarque par son port retombant. Ses feuilles, lobées, présentent de courtes dents. Les grappes, quelquefois ailées, sont de tailles moyennes. Elles peuvent peser jusqu'à 347 gr. Les baies, un peu ellipsoïdes, sont plutôt d'une grosseur moyenne. La chair, bien juteuse, est recouverte d'une peau plutôt épaisse, prenant une coloration rose ambré, quand elles sont matures.Son débourrement est moyen, une semaine après le chasselas. Un vin d'une acidité moyenne et d'une grande qualité provient de ce cépage. Jeune, le vin dégage un arôme de pomme mûre et vieilli, il exhale une senteur de miel et de fruits cuits.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Old Redemption XO Exceptionally Old Tawny du Domaine David Franz sont 0
Informations sur le Domaine David Franz
Le Domaine David Franz fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
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Le mot du vin: Melchior
Bouteille d'une contenance de 18 litres.
