Domaine David HookOld Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook est dans le top 50 des vins de Hunter Valley.
Structure gustative du Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz de Domaine David Hook de la région de Nouvelle-Galles du Sud est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook de la région de Nouvelle-Galles du Sud révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz
Le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, gigot à la marocaine façon méchoui ou lapin farci au four.
Détails et informations techniques sur le Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook
Découvrez le cépage: Malagouzia
Blancs aromatiques et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), fleurs blanches (jasmin) et notes muscatées. Beau potentiel d'élevage. Star des grands blancs aromatiques de Macédoine grecque, fer de lance de la viticulture grecque moderne exporté massivement. Cépage blanc grec autochtone, redécouvert dans les années 1980.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Old Vines Pothana Vineyard Belford Shiraz du Domaine David Hook sont 2011, 0, 2014, 2013
Informations sur le Domaine David Hook
Le Domaine David Hook fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Hunter Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hunter Valley
Berceau de la viticulture australienne (1825), 160 km au nord de Sydney. Signature mondiale : Sémillon sec à faible degré alcoolique (10-11°) aux notes d'agrumes frais en jeunesse, évoluant après 10-15 ans vers le citron confit, le pain grillé, le miel et la cire d'abeille, vieillissement spectaculaire. Shiraz « Hunter style » de moyenne corpulence, souple et terreuse (cuir, prune, épices douces), capable de décennies. Aussi Chardonnay et Verdelho.
La région viticole de Nouvelle-Galles du Sud
2ᵉ État viticole australien aux régions diverses. Hunter Valley emblématique : Sémillon unique au monde, blancs secs droits et peu alcoolisés aux agrumes vifs jeunes, évoluant 10-20 ans vers notes de miel, toast et lanoline. Shiraz Hunter de style médium, épicé et terreux (cuir, fruits rouges). Aussi Chardonnay rond et Verdelho aromatique.
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