Domaine Dr. Von Bassermann-JordanDeidesheimer Kieselberg Riesling Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken du Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken de Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken du Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken
Le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken du Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), gambas flambées ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Détails et informations techniques sur le Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken du Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan
Découvrez le cépage: Riesling
Cépage blanc allemand emblématique, l'un des plus grands cépages blancs du monde. Tardif et exigeant, il donne des vins blancs vifs, structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes minérales et pétrolées au vieillissement. Star des grands vins d'Allemagne (Mosel, Rheingau) et d'Alsace, exporté en Autriche, Australie, USA.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Deidesheimer Kieselberg Riesling Trocken du Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan sont 2012, 2018, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan
Le Domaine Dr. Von Bassermann-Jordan fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 102 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
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Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
