Château de la SoujeoleMalepère Rouge
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Côt, le Malbec et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Malepère Rouge du Château de la Soujeole est dans le top 5 des vins de Malepère.
Structure gustative du Malepère Rouge du Château de la Soujeole
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Malepère Rouge de Château de la Soujeole de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Malepère Rouge du Château de la Soujeole de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Malepère Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Malepère Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Malepère Rouge
Le Malepère Rouge du Château de la Soujeole s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte rapide et, lasagnes légères sans béchamel ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.
Détails et informations techniques sur le Malepère Rouge du Château de la Soujeole
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Malepère Rouge du Château de la Soujeole sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2012.
Informations sur le Château de la Soujeole
Le Château de la Soujeole fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Malepère à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Malepère
AOC du Languedoc occidental (Aude) entre Limoux et Carcassonne, coteaux argilo-calcaires au carrefour atlantique-méditerranéen. Merlot signature en rouge roi (50 % obligatoire) : souple et fruité aux notes de prune, cerise noire, mûre et touche herbacée méridionale, tanins ronds. Cabernet Franc et Sauvignon fermes, Malbec dense et Grenache solaire en assemblage métissé unique. Rosés frais et fruités du même registre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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