Le Domaine De la Terre fait parti des domaines à suivre à Hawke's Bay. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine De la Terre à Hawke's Bay parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine De la Terre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine De la Terre avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine De la Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de poulet bonne femme, travers de porc grillés à la sauce barbecue ou nouilles de riz sautées au poulet.
Au nez le vin rouge du Domaine De la Terre révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine De la Terre est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Référence des grands rouges néo-zélandais, climat maritime chaud (2 200 h de soleil). Assemblages bordelais sur Gimblett Gravels : Merlot rond et fruité (prune, cerise mûre), Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc parfumé. Syrah signature de style septentrional rhodanien : poivrée et florale (violette, mûre, olive noire), tanins fins. Chardonnay structuré et minéral.
Aussi Sauvignon Blanc et Pinot Gris. 4 600 ha autour de Napier-Hastings.
Les vins blanc du Domaine De la Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de minestrone paysan, lasagnes au saumon, chèvre et épinards ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du Domaine De la Terre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine De la Terre est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
Les vins effervescent du Domaine De la Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine De la Terre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).
Les vins rosé du Domaine De la Terre s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de dombrés et queues de cochon, agneau garam massala ou filets de tacaud marinés.
Au nez le vin rosé du Domaine De la Terre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement).
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Une route des vins de prévue dans la région de Hawke's Bay ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine De la Terre.
Rouges puissants et fruités, à la robe rubis profonde, aux tanins souples mais présents et à l'acidité fraîche, sur des arômes intenses de cerise noire, mûre, prune, violette, épices douces, réglisse et notes balsamiques. Bouche ronde et généreuse, accessible jeune. Aussi en rosés gourmands. Star absolue de Montepulciano d'Abruzzo DOC, Cerasuolo d'Abruzzo DOC (rosé) et Colline Teramane DOCG, pilier des Marches (Conero DOCG). Cépage abruzzais autochtone, l'un des plus plantés en Italie.
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