Domaine DemeterPinot Blanc Spätlese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Pinot Blanc Spätlese du Domaine Demeter
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Blanc Spätlese de Domaine Demeter de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pinot Blanc Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Blanc Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Blanc Spätlese
Le Pinot Blanc Spätlese du Domaine Demeter s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche saumon-chèvre, marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta.
Détails et informations techniques sur le Pinot Blanc Spätlese du Domaine Demeter
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Demeter
Le Domaine Demeter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
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Le mot du vin: Bourbe
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
