Domaine DiamantisXinomavro
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Le Xinomavro du Domaine Diamantis est dans le top 5 des vins de Siatista.
Structure gustative du Xinomavro du Domaine Diamantis
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Xinomavro de Domaine Diamantis de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Xinomavro du Domaine Diamantis de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Xinomavro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Xinomavro
Les accords mets et vins originaux avec le Xinomavro
Le Xinomavro du Domaine Diamantis s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au pesto maison, lapin au chèvre et à la menthe ou clafoutis aux fromages.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Xinomavro du Domaine Diamantis sont 2016, 0, 2015, 2017
Informations sur le Domaine Diamantis
Le Domaine Diamantis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Siatista à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Siatista
La région viticole du Siatista se situe dans la région du Kozani en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dio Fili et le Domaine Diamantis y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Siatista sont les Xinomavro, Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Siatista révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Vif
Se dit d'un vin dont l'acidité est la caractéristique dominante, ce qui le rend frais et nerveux.
