Domaine Dio FiliPinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir du Domaine Dio Fili de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de vanille, cuir ou poivre.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir
Le Pinot Noir du Domaine Dio Fili s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de veau stroganoff, rôti de porc à la moutarde et au miel ou cocotte de faisan au chou.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir du Domaine Dio Fili
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir du Domaine Dio Fili sont 2011, 2016, 2015, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine Dio Fili
Le Domaine Dio Fili fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Siatista à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Siatista
PGI de Macédoine occidentale grecque (district de Kozani, vignobles à >600 m d'altitude dans montagnes escarpées éloignées des influences maritimes, sols rocailleux calcaires au gradient pentu et exposition sud, PGI 1993, histoire vinicole depuis 1670) : Xinomavro signature autochtone en rouge roi macédonien — profil structuré aux fruits rouges concentrés, acidité tendue par altitude et terroir aride. Moschomavro, Chondromavro, Merlot et Cinsault en rosés et assemblages de terroir.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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