Domaine DimpetriMerlot
Vin
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Le Merlot du Domaine Dimpetri est dans le top 0 des vins de Larissa.
Détails et informations techniques sur le Merlot du Domaine Dimpetri
Découvrez le cépage: Narince
Cépage autochtone de Turquie où il est très connu et fort apprécié. Dans ce pays, on le rencontre très souvent cultivé en altitude. Il serait issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le dimrit kara et le kalecik karasi. Quasiment inconnu en France, il ne l'est pas plus dans les autres pays viticoles.
Informations sur le Domaine Dimpetri
Le Domaine Dimpetri fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Larissa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Larissa
La région viticole du Larissa se situe dans la région en Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine GK Wines et le Domaine ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΑΛΑΤΑ y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Larissa sont les Pinot noir et Gewurztraminer, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du Larissa, produisant 3 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Thessalia
La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
