
Domaine AcerMousse des Bois Sparkling
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Mousse des Bois Sparkling du Domaine Acer
Découvrez le cépage: Alval
Croisement intraspécifique obtenu en 1958 entre le dabouki et l' Alphonse Lavallée, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de table et de cuve (double fin) liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mousse des Bois Sparkling du Domaine Acer sont 0
Informations sur le Domaine Acer
Le Domaine Acer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Quebec à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Quebec
Le Québec est la plus grande province du Canada. Elle s'étend sur près de 20 degrés de latitude entre 44°N et 62°N. Bien que son Climat continental rigoureux rende la viticulture extrêmement difficile, l'industrie du vin y est florissante. La viticulture est essentiellement confinée à l'extrême sud de la province, le Long de la frontière internationale avec les États-Unis.
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