Domaine Alain ChavyVielles Vignes Puligny-Montrachet
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vielles Vignes Puligny-Montrachet du Domaine Alain Chavy
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vielles Vignes Puligny-Montrachet de Domaine Alain Chavy de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vielles Vignes Puligny-Montrachet du Domaine Alain Chavy de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou abricot et parfois aussi des arômes de citron, noisettes ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Vielles Vignes Puligny-Montrachet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vielles Vignes Puligny-Montrachet
Les accords mets et vins originaux avec le Vielles Vignes Puligny-Montrachet
Le Vielles Vignes Puligny-Montrachet du Domaine Alain Chavy s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rigatoni aux courgettes et tomates, saumon en papillote au micro ondes ou fondue chinoise .
Détails et informations techniques sur le Vielles Vignes Puligny-Montrachet du Domaine Alain Chavy
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vielles Vignes Puligny-Montrachet du Domaine Alain Chavy sont 2015, 2013, 2012, 2016 et 2011.
Informations sur le Domaine Alain Chavy
Le Domaine Alain Chavy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Puligny-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puligny-Montrachet
Cathédrale mondiale du Chardonnay en Côte de Beaune : Chardonnay signature en blanc roi (99,5 %) — or-vert aux reflets argent, racé et minéral aux notes d'agrumes confits, pêche blanche, fleurs blanches, amande grillée, miel léger et signature pierre-à-fusil ciselée, tension pure et finale infinie. 4 Grands Crus mythiques (Montrachet, Chevalier, Bâtard, Bienvenues-Bâtard) et 17 Premiers Crus. AOC (1937), ~210 ha, calcaires-marnes, garde 10-30 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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