Domaine Cantine OlivellaSumma Catalanesca
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Summa Catalanesca du Domaine Cantine Olivella
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Summa Catalanesca de Domaine Cantine Olivella de la région de Campanie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Summa Catalanesca du Domaine Cantine Olivella de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral, minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Summa Catalanesca
Les accords qui marchent parfaitement avec le Summa Catalanesca
Les accords mets et vins originaux avec le Summa Catalanesca
Le Summa Catalanesca du Domaine Cantine Olivella s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux noix de saint jacques, quiche aux courgettes ou brochettes de poulet au curry et citron.
Détails et informations techniques sur le Summa Catalanesca du Domaine Cantine Olivella
Découvrez le cépage: Amigne
Cépage très anciennement cultivé dans le Valais suisse plus précisément à Vétroz. Les dernières analyses génétiques, à confirmer toutefois, montrent qu'il serait parent avec le petit meslier et de fait avec le gouais et le savagnin. A noter qu'il n'est connu que dans son pays et sa région d'origine.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Summa Catalanesca du Domaine Cantine Olivella sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Cantine Olivella
Le Domaine Cantine Olivella fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Campanie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
