Cave des 13 CoteauxBalinoir
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Garanoir, le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Balinoir du Cave des 13 Coteaux est dans le top 5 des vins de Cotes de l'Orbe.
Accords mets et vins avec du Balinoir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Balinoir
Les accords mets et vins originaux avec le Balinoir
Le Balinoir du Cave des 13 Coteaux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, la sauce aux cèpes ou poulet au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Balinoir du Cave des 13 Coteaux
Découvrez le cépage: Garanoir
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Balinoir du Cave des 13 Coteaux sont 2015, 2018, 2016, 2017 et 0.
Informations sur le Cave des 13 Coteaux
Le Cave des 13 Coteaux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Cotes de l'Orbe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cotes de l'Orbe
La région viticole du Cotes de l'Orbe se situe dans la région en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Château de Valeyres et le Château de Valeyres y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Cotes de l'Orbe sont les Gamay noir, Gamaret et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cotes de l'Orbe révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
La région viticole de Vaud
Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le mot du vin: Empyreumatique
Familles des odeurs et des arômes relatifs à la fumée, au brûlé, et plus généralement à la torréfaction.
