Découvrez les meilleurs vins de la région de Calamin de Vaud ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Calamin à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Calamin et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Calamin de Vaud parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Calamin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Calamin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Calamin pas cher ou vendre un vin rouge de Calamin au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Calamin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.
Grand Cru AOC vaudois du Lavaux UNESCO (16 ha sur Bourg-en-Lavaux, coteaux sur moraines glaciaires wurmiennes du Rhône et molasses argileuses, statut Grand Cru obtenu en 2009) : Chasselas signature exclusif en blanc roi vaudois — profil signature racé puissant et viril aux multiples facettes aromatiques, notes minérales tendues conjuguées à une chaleur en bouche évoquant le caramel, finale gourmande savoureuse sur une pointe amère équilibrante. Terroir argileux homogène et profond unique.
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Les vins blancs de la région de Calamin s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de riz thaï à l'asiatique, blanquette de poisson ou vrais hamburgers.
Au nez le vin blanc de la région de Calamin révèle souvent des types d'arômes de citron, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Calamin est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Calamin ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Calamin.
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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