Domaine ChapuisAloxe-Corton

Ces domaines d’Alsace qui entrent dans le guide Sommaire Ces domaines d’Alsace qui entrent dans le guide Ces domaines du Beaujolais qui entrent dans le guide Ces domaines de Bordeaux qui entrent dans le guide Ces domaines de Bourgogne qui entrent dans le guide Ces domaines de Champagne qui entrent dans le guide Ce domaine de Corse qui entre dans le guide Ces domaines du Jura qui entrent dans le guide Ce domaine du Languedoc qui entre dans le guide Ces domaines de la Vallée de ...

Des vins frais, légers et peu marqués par le bois Sommaire Des vins frais, légers et peu marqués par le bois Trop cher les vignes en Bourgogne ! Un obstacle qui ne décourage pas pour autant Patrick David. L’ex-président Mapa-Spontex, fraichement retraité rêve d’apposer sa signature sur des bouteilles. Avec son ami Olivier Pion, dirigeant d’une agence historique de distribution de vins de Bourgogne, ils trouvent la parade : ...

La Maison Bollinger, qui a toujours vinifié son vin en fûts de chêne, possède le plus grand parc de barriques de la Champagne. A Aÿ-Champagne (Marne), en 2015. CHAMPAGNE BOLLINGER Sans Jérôme Viard, la Champagne ne produirait plus aucun tonneau, ni d’Argonne ni d’aucune autre forêt locale. La tonnellerie avait totalement déserté cette région jusqu’en 1998, quand, à 28 ans, cet œnologue de formation, dont le père était menuisier et qui a « toujours voulu lier le bois au vin », se lance dans l’ave ...