Domaine Christophe Mittnacht - Crémant d'Alsace Extra Brut

Domaine Christophe MittnachtCrémant d'Alsace Extra Brut

Le Crémant d'Alsace Extra Brut du Domaine Christophe Mittnacht est un vin effervescent de la région de Crémant d'Alsace en Alsace.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.

Structure gustative du Crémant d'Alsace Extra Brut du Domaine Christophe Mittnacht

Léger
Puissant
Doux
Acide
Tranquille
Mousseux

En bouche le Crémant d'Alsace Extra Brut de Domaine Christophe Mittnacht de la région d'Alsace est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Détails et informations techniques sur le Crémant d'Alsace Extra Brut du Domaine Christophe Mittnacht

Vigneron
Christophe Mittnacht
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Barlinka

- Origine : très connu en Afrique du sud, il fut importé dans ce pays en 1910 de l'Algérie puis principalement cultivé comme raisin de table, ... des essais de vinification furent tentés mais sans succès. Il est également connu au Portugal, ... en France il n'est quasiment pas connu.

Informations sur le Domaine Christophe Mittnacht

Le domaine propose 40 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 25 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Crémant d'Alsace dans la région d'Alsace

Le Domaine Christophe Mittnacht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Crémant d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Alsace
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La région viticole de Crémant d'Alsace

Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.


La région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

Le mot du vin: Vinification en blanc

Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.

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