Domaine Clos OrnascaRosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson maigre ou du poisson gras.
Le Rosé du Domaine Clos Ornasca est dans le top 10 des vins d'Ajaccio.
Structure gustative du Rosé du Domaine Clos Ornasca
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rosé de Domaine Clos Ornasca de la région de Corse est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosé du Domaine Clos Ornasca de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Rosé
Le Rosé du Domaine Clos Ornasca s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de paella d'une vieille grand mère espagnole..., quiche sans pâte courgette-bleu ou parmentier de saumon de norvege.
Détails et informations techniques sur le Rosé du Domaine Clos Ornasca
Découvrez le cépage: Sciacarello
Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs.
Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies.
Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosé du Domaine Clos Ornasca sont 2016, 2019, 2018, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Clos Ornasca
Le Domaine Clos Ornasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ajaccio
Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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