Le Clos Ornasca d'Ajaccio en Corse

Clos Ornasca
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5 des domaines de Corse
Il se situe en Ajaccio dans la région de Corse
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Le Clos Ornasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Clos Ornasca est un prestigieux domaine viticole situé sur l'île pittoresque de la Corse, à quelques kilomètres d'Ajaccio, la capitale de l'île. Réputé pour sa qualité exceptionnelle et son dévouement à la tradition viticole, le Domaine offre un paysage à couper le souffle qui fusionne parfaitement avec le climat méditerranéen pour produire quelques-uns des vins les plus délicieux et les plus reconnus de la région. S'étendant sur environ 10 hectares, le domaine possède une magnifique mosaïque de vignobles qui créent une palette de couleurs époustouflantes lors de la floraison des vignes. Les raisins sont soigneusement cultivés et récoltés à la main pour assurer leur qualité optimale. Les vignobles bénéficient du sol riche et fertile de la région qui donne aux raisins un arôme et une saveur distinctifs qui se reflètent dans chaque gorgée de vin produit ici. Le Domaine Clos Ornasca est un spécialiste des vins rouges et rosés, principalement à base de cépages indigènes tels que le Sciaccarello, le Nielluccio et le Vermentino. Le domaine est particulièrement connu pour son vin rouge, qui offre un mélange parfait de fruits, d'épices et de tannins grâce à l'excellent travail de vinification. L'une des choses qui distinguent le Domaine Clos Ornasca est son engagement en faveur de la tradition et de la durabilité. L'utilisation de méthodes de vinification traditionnelles est un aspect important de leur production de vin, tout en adoptant une approche écologique. La cave est équipée des dernières technologies pour garantir le respect de l'environnement et la préservation des ressources naturelles. Mais le Domaine Clos Ornasca est plus qu'un simple domaine viticole. C'est un lieu d'accueil, où l'on peut visiter les vignobles, découvrir le processus de vinification et déguster les vins.

Top des meilleurs vins du Clos Ornasca

À la recherche des meilleurs vins du Clos Ornasca à Ajaccio parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos Ornasca. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos Ornasca avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin blanc du Clos Ornasca

Les vins blanc du Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes de risotto jaune aux moules, cotriade bretonne ou berthoud (savoie).

Analyse organoleptique des vins blanc du Clos Ornasca

Au nez le vin blanc du Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes d'ananas, tropical ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Clos Ornasca est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Clos Ornasca

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Clos Ornasca

  • Vermentino
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole d'Ajaccio

Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.

Les vins blancs d'Ajaccio, qui ne représentent qu'une petite partie de sa production annuelle totale, sont principalement issus du Vermentino (le principal cépage blanc de Corse) et de l'Ugni Blanc. Ce mélange est aussi couramment utilisé en Provence, la région continentale la plus proche de la Corse, tant géographiquement qu'en termes de styles de vin. En plus d'être le principal centre administratif de la Corse, la ville d'Ajaccio est célèbre pour avoir été le lieu de naissance de l'empereur français Napoléon, dont la maison d'enfance est aujourd'hui un musée. .

Les grands vins rosés du Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin rosé du Clos Ornasca

Les vins rosé du Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de risotto de la mer, quiche au thon, poivron et tomate ou quiche sans pâte au saumon et parmesan.

Analyse organoleptique des vins rosé du Clos Ornasca

Au nez le vin rosé du Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Clos Ornasca est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Clos Ornasca

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Clos Ornasca

  • Sciacarello

Découvrez le cépage: Sciacarello

Le sciaccarello ou sciaccarellu est un cépage noir de Corse, planté dans la région d’Ajaccio. Son nom vient de l’adjectif "sciacca" qui évoque le caractère croquant de ses raisins, dont peau ferme se flétrit dès qu’ils sont mûrs. <br> Le climat méditerranéen chaud et les sols granitiques sur lesquels les vignes sont plantées réunissent les conditions idéales à la bonne maturité du raisin. La production de sciaccarellu est assez homogène, d’autant que ce cépage résiste bien aux maladies. <br> Les vins rouges issus de ce cépage sont fins et bien charpentés. Ils ont une couleur peu soutenue, un nez original aux arômes complexes de fruits rouges, d’amandes, d’épices, de fleurs du maquis, de café ou de tabac et de poivre. Assemblé à d’autres cépages, le sciaccarello donne de séduisants vins rosés. L’acidité et le degré d’alcool des vins d’appellation Ajaccio et des Vins de Corse leurs permettent d’être conservés pendant plusieurs années.

Les grands vins rouges du Clos Ornasca

Accords mets et vins avec un vin rouge du Clos Ornasca

Les vins rouge du Clos Ornasca s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de fondue au vin blanc, canard aux olives ou thon à la provençale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Clos Ornasca

Au nez le vin rouge du Clos Ornasca révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices. En bouche le vin rouge du Clos Ornasca est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Clos Ornasca

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Clos Ornasca

  • Nielluccio
  • Sciacarello

Le mot du vin: Saveurs

On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Clos Ornasca

Une route des vins de prévue dans la région d'Ajaccio ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos Ornasca.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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Le mot du vin: Saveurs

On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.

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