Clos OrnascaStella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Nielluccio et le Sciacarello.
En bouche ce vin rouge est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, du veau ou du gibier.
Le Stella du Clos Ornasca est dans le top 5 des vins d'Ajaccio.
Structure gustative du Stella du Clos Ornasca
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stella de Clos Ornasca de la région de Corse est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Stella du Clos Ornasca de la région de Corse révèle souvent des types d'arômes de chêne, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Stella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stella
Les accords mets et vins originaux avec le Stella
Le Stella du Clos Ornasca s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes d'osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline, lapin à la kriek et aux cerises ou bar enveloppé de croûte de sel.
Détails et informations techniques sur le Stella du Clos Ornasca
Découvrez le cépage: Nielluccio
Le Nielluccio noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Nielluccio noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stella du Clos Ornasca sont 0, 2017, 2019
Informations sur le Clos Ornasca
Le Clos Ornasca fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ajaccio
Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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