Domaine Cota 45Pandorga Esencia de Pedro Ximénez
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu et du dessert sucré.
Le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez du Domaine Cota 45 est dans le top 50 des vins de Vinos de Pago.
Structure gustative du Pandorga Esencia de Pedro Ximénez du Domaine Cota 45
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez de Domaine Cota 45 de la région de Vinos de Pago est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Pandorga Esencia de Pedro Ximénez
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez
Les accords mets et vins originaux avec le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez
Le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez du Domaine Cota 45 s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express ou tarte crémeuse au roquefort.
Détails et informations techniques sur le Pandorga Esencia de Pedro Ximénez du Domaine Cota 45
Découvrez le cépage: Arruffiac
Vieux cépage de la vallée de l'Adour, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Il ne faut pas le confondre avec le raffiat de Moncade trouvant ses premières origines en la même région et blanc également.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pandorga Esencia de Pedro Ximénez du Domaine Cota 45 sont 2015, 0, 2018
Informations sur le Domaine Cota 45
Le Domaine Cota 45 fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Vinos de Pago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vinos de Pago
Vinos de Pago, souvent abrégé en VP, est une catégorie relativement nouvelle de classification des vins en Espagne. Elle a été introduite en 2003, pour couvrir les domaines viticoles individuels dont les vins se situaient en dehors du système DO existant (géographiquement ou stylistiquement) mais étaient néanmoins de qualité élevée et constante. En 2017, il y avait plus d'une douzaine de VP, tous étant des exceptions notables dans des régions qui ne sont pas généralement associées à des vins de qualité supérieure. Plus de la moitié se trouvent en Castille-La Manche, et les autres en Navarre et en Utiel-Requena.
Le mot du vin: Gobelet (taille en)
Spécifique au vignoble méditerranéen, cette taille courte qui ouvre le cep en forme de corolle offre une bonne résistance aux vents violents mais ne permet aucune mécanisation du travail de la vigne.
