Domaine de CousserguesCuvée Spéciale Sauternes
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et du fromage bleu.
Accords mets et vins avec du Cuvée Spéciale Sauternes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Spéciale Sauternes
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Spéciale Sauternes
Le Cuvée Spéciale Sauternes du Domaine de Coussergues s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de fondue au chocolat maison ou pâtes en sauce aux 4 fromages.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Spéciale Sauternes du Domaine de Coussergues
Découvrez le cépage: Ravat 51
Blancs et liquoreux aromatiques et vifs, à la robe dorée soutenue, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures muscatés, fleurs blanches, abricot, miel et notes d'agrumes confits. Aussi en vendanges tardives et icewines. Cultivé principalement dans le nord-est des États-Unis et au Canada pour les climats continentaux rigoureux. Cépage hybride gris français obtenu par Jean-François Ravat au début du XXᵉ siècle, aussi appelé Vignoles aux États-Unis.
Informations sur le Domaine de Coussergues
Le Domaine de Coussergues fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sauternes
AOC mythique de Bordeaux dédiée aux liquoreux nobles, rive gauche de la Garonne. Blancs d'or aux notes signature de miel, abricot confit, fruits exotiques, écorce d'orange, safran et finale tendue par une acidité ciselée, bouche opulente mais nerveuse — grand vin de garde et d'émotion. Sémillon dominant botrytisé (« pourriture noble » du Ciron) concentre les sucres, Sauvignon Blanc apporte vivacité, Muscadelle parfum. ~1 416 ha sur 5 communes.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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