Domaine de CrochetSextuor
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet franc, le Pinot noir, le Gamay noir et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Sextuor du Domaine de Crochet est dans le top 10 des vins de Mont-sur-Rolle.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sextuor du Domaine de Crochet de la région de Vaud révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Sextuor
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sextuor
Les accords mets et vins originaux avec le Sextuor
Le Sextuor du Domaine de Crochet s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, épaule d'agneau cuite 5 heures ou tajine de veau aux artichauts et aux citrons.
Détails et informations techniques sur le Sextuor du Domaine de Crochet
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sextuor du Domaine de Crochet sont 2015, 2011, 0, 2013 et 2014.
Informations sur le Domaine de Crochet
Le Domaine de Crochet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mont-sur-Rolle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mont-sur-Rolle
AOC millénaire de La Côte vaudoise au bord du Léman (~250 ha sur 3 communes) : Chasselas signature en blanc roi (70 %) — profil signature ample et bien structuré, fruité et minéral aux notes de tilleul, miel, agrumes et fleurs blanches, touche de citron et minéralité fraîche, finesse veloutée signature reflet du terroir. Sous-sols rocheux, argiles, molasses et alluvions glaciaires du Rhône signatures. Vents chauds du lac, climat doux protégé, structure ample bouche pleine signature.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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Dans le champagne et les vins élaborés selon la méthode traditionnelle, ajout de vin précédant le bouchage, et destiné à combler le vide dans la bouteille créé par le dégorgement. Ce vin ajouté est souvent édulcoré par du sucre incorporé en proportion variable selon le style de vin recherché (voir dosage). Syn. : liqueur de dosage.
