Domaine de la Pierre des DamesLe Bois Saint Mâcon-Serrières
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Le Bois Saint Mâcon-Serrières du Domaine de la Pierre des Dames
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Bois Saint Mâcon-Serrières de Domaine de la Pierre des Dames de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Le Bois Saint Mâcon-Serrières
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Bois Saint Mâcon-Serrières
Les accords mets et vins originaux avec le Le Bois Saint Mâcon-Serrières
Le Le Bois Saint Mâcon-Serrières du Domaine de la Pierre des Dames s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, sauté de veau au chorizo ou rôti de magrets farci au foie gras confit.
Détails et informations techniques sur le Le Bois Saint Mâcon-Serrières du Domaine de la Pierre des Dames
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Bois Saint Mâcon-Serrières du Domaine de la Pierre des Dames sont 2016, 2015, 2014, 2012 et 2013.
Informations sur le Domaine de la Pierre des Dames
Le Domaine de la Pierre des Dames fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Mâcon-Serrières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Serrières
La région viticole du Mâcon-Serrières se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Monterrain et le Domaine de la Sarazinière y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Serrières sont les Gamay noir, Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Serrières révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de cuir, sous-bois ou boisé.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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