Domaine de PratavoneGuillaume de Pratavone Ajaccio Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Guillaume de Pratavone Ajaccio Blanc du Domaine de Pratavone
Découvrez le cépage: Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Informations sur le Domaine de Pratavone
Le Domaine de Pratavone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ajaccio
Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
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