Domaine de Sainte CécileLa Symphonie Viognier
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du La Symphonie Viognier du Domaine de Sainte Cécile
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Symphonie Viognier de Domaine de Sainte Cécile de la région de Pays d'Oc est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Symphonie Viognier du Domaine de Sainte Cécile de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral et parfois aussi des arômes d'abricot, paille ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du La Symphonie Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Symphonie Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le La Symphonie Viognier
Le La Symphonie Viognier du Domaine de Sainte Cécile s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, quiche saumon-chèvre ou phad thai (nouilles sautées à la thailandaise).
Détails et informations techniques sur le La Symphonie Viognier du Domaine de Sainte Cécile
Découvrez le cépage: Viognier
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Symphonie Viognier du Domaine de Sainte Cécile sont 2018, 2017, 2015, 2014 et 2019.
Informations sur le Domaine de Sainte Cécile
Le Domaine de Sainte Cécile fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
Le mot du vin: Vin de goutte
Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
