Le Domaine des Vaugues fait parti des domaines à suivre à Vaud. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine des Vaugues à Vaud parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine des Vaugues. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine des Vaugues avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine des Vaugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de ballotine de poulet au jambon et aux champignons, faisan aux champignons et aux tomates ou sauce thaï aux crevettes.
En bouche le vin blanc du Domaine des Vaugues est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
Rouges Pinot Noir fin, Gamay souple, Gamaret épicé et Garanoir charnu. ~3 830 ha en terrasses sur les rives du lac, soutenues par des murs de pierres sèches.
Les vins rouge du Domaine des Vaugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou casserons façon paysanne.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Les vins rosé du Domaine des Vaugues s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness.
Se dit d'un vin caressant, doté de tanins d'une extrême finesse.
Une route des vins de prévue dans la région de Vaud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine des Vaugues.
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
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