Le Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti de Vin de Tahiti de Polynésie française

Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti
Le domaine propose 11 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Polynésie française
Il se situe en Vin de Tahiti dans la région de Polynésie française
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Le Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti fait parti des domaines à suivre à Vin de Tahiti. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vin de Tahiti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti à Vin de Tahiti parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Les vins blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Au nez le vin blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de citron, herbe ou miel.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • Muscat Blanc
  • Carignan

À la découverte de la région viticole de Vin de Tahiti

Vignoble unique au monde sur atoll corallien (Rangiroa, Tuamotu, projet Dominique Auroy 1991, deux vendanges par an). Carignan signature en rouge fin aux notes intenses de fruits rouges juteux, cerise et touche balsamique-tropicale racée. Italia et Muscat du Ventoux signatures en blancs rois aromatiques et lumineux aux notes intenses de fruits exotiques, fleurs et touche fraîche-marine racée (Blanc de Corail, Clos du Récif). Rosé Nacarat et blanc moelleux.

Singularité du Pacifique sud.

Les grands vins autres du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Accords mets et vins avec un vin autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Les vins autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de sanglier au miel ou porc caramel.

Analyse organoleptique des vins autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Au nez le vin autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins autre du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Les vins doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), daurade au four ou gâteau au yaourt.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Au nez le vin doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • Muscat Blanc
  • Carignan

Le mot du vin: Viscosité

Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.

Les grands vins rosés du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Les vins rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue vigneronne au vin rouge ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Au nez le vin rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

  • Black Muscat
  • Carignan

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti

Une route des vins de prévue dans la région de Vin de Tahiti ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti.

    Découvrez le cépage: Black Muscat

    Doux et liquoreux opulents et parfumés, à la robe rubis sombre, à la bouche dense et onctueuse, sur des arômes signatures muscatés intenses (rose, raisin frais), fruits rouges confits (cerise, fraise), miel et épices douces. Aussi raisin de table aromatique. Cultivé en Australie (Rutherglen), Californie, Afrique du Sud et en Méditerranée pour les doux fortifiés. Cépage noir aromatique obtenu en 1837 en Angleterre, muscat d'Alexandrie × schiava grossa, aussi appelé muscat de Hambourg.

    Actualités du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti et des vins de la région

    La Bouteille Insolite : Le Vin de Tahiti

    Planter de la vigne à Tahiti, il fallait oser ! Et c’est pourtant le pari fou qu’a entrepris Dominique Auroy au début des années 90. Pour cette première vidéo d’une série consacrée à des cuvées insolites, nous vous emmenons donc sur l’atoll de Rangiroa dans le Pacifique à la découverte de ces vins, avec pour […]

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    Les vignobles du monde #17 : Tahiti – 09/11/2021

    « Les vignobles du monde » est la première série de podcasts créés par la Cité du Vin. Elle vous emmène aux quatre coins de la planète, à la découverte des régions très différentes dans lesquelles est cultivée la vigne par des hommes et des femmes passionnés, pour en faire du vin. Ces podcasts font écho aux […]

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    La Bouteille Insolite : Le Vin de Tahiti

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    Le mot du vin: Viscosité

    Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.

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