Domaine Dominique Auroy - Vin de TahitiBlanc Moelleux
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de la plat épicé ou du dessert sucré.
Le Blanc Moelleux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti est dans le top 5 des vins de French Polynesia et dans le top 5 des vins de Polynésie française.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc Moelleux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti de la région de Polynésie française révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Blanc Moelleux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc Moelleux
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc Moelleux
Le Blanc Moelleux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, bourride provençale ou clafoutis aux cerises express.
Détails et informations techniques sur le Blanc Moelleux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti
Découvrez le cépage: Mondeuse blanche
La Haute-Savoie trouve en la mondeuse blanche un des cépages les plus anciennement plantés dans ses vignobles. On la repère dans toute la Savoie et l’Ain bien que sa culture soit peu développée. A peine 5 ha de vignobles sont plantés de cette variété. On la désigne sous d’autres noms comme savouette, dongine, couilleri ou aigre blanc. Le port retombant, la mondeuse blanche se reconnaît par l’aspect duveteux de ses jeunes rameaux portant des feuilles très bronzées, rappelant les toiles d’araignées. Le limbe tend à perdre cet aspect aranéeux en vieillissant tandis que 5 lobes se dessinent avec précision. La mondeuse blanche porte des grappes qui donnent un vin de bonne acidité et de longue conservation, pouvant être gardé jusqu’à une trentaine d’années. Elles apparaissent compactes, cylindriques et ailées. Les baies juteuses, sucrées et croquantes arrivent à maturité à la deuxième époque tardive. La peau jaune dorée ou verte est assez forte, couvrant un fruit ovoïde ou sphérique de taille moyenne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc Moelleux du Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti sont 2017, 2015, 2014, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti
Le Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Polynésie française à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Polynésie française
La région viticole de Polynésie française de French Polynesia. Les caves et vignobles comme le Domaine Dominique Auroy - Vin de Tahiti y produisent principalement des vins doux. Au nez de Polynésie française révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région de Polynésie française, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Le mot du vin: Vaccarèse
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
