Domaine du Grand CheminLe Faillet Viognier
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du gibier.
Structure gustative du Le Faillet Viognier du Domaine du Grand Chemin
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Faillet Viognier de Domaine du Grand Chemin de la région de Pays d'Oc est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Faillet Viognier du Domaine du Grand Chemin de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Le Faillet Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Faillet Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Le Faillet Viognier
Le Le Faillet Viognier du Domaine du Grand Chemin s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, volaille ou poisson gras comme par exemple des recettes de gratin de crozets savoyard, fajitas de poulet ou filets de maquereaux (vite fait au four).
Détails et informations techniques sur le Le Faillet Viognier du Domaine du Grand Chemin
Découvrez le cépage: Viognier
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Faillet Viognier du Domaine du Grand Chemin sont 2019, 2020, 2022, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine du Grand Chemin
Le Domaine du Grand Chemin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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...Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
