Le Domaine du Grand Chemin en Languedoc-Roussillon

Domaine du Grand Chemin
Le domaine propose 49 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1031 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Domaine du Grand Chemin fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 49 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Niché au cœur de la région viticole éblouissante du Languedoc-Roussillon en France, le Domaine du Grand Chemin est un joyau de tradition viticole et d'élégance rustique. Parcourant environ 30 hectares de terres luxuriantes, ce domaine sublime est une célébration de la nature dans toute sa splendeur. Le domaine est bordé de vignobles délicatement soignés dont les rangées s'étirent à perte de vue, offrant une toile de fond envoûtante. Baignée par le soleil méditerranéen, la récolte de raisins, qui comprend des variétés comme le Syrah, le Grenache, le Carignan, et le Cinsault, est exceptionnellement riche et pleine de saveurs. Le domaine est riche d'une histoire qui remonte à des siècles. Les techniques viticoles ancestrales sont préservées et mises en pratique avec une passion ardente, afin de créer des vins qui sont un mélange harmonieux de la tradition et de l'innovation. Les méthodes de vinification utilisées par le Domaine du Grand Chemin sont respectueuses de l'environnement et garantissent la production de vins de haute qualité. La cave du domaine est impressionnante, avec ses fûts en chêne majestueux abritant de précieux nectars. Los vins du Domaine du Grand Chemin sont reconnus pour leur ampleur et leur finesse. Régulièrement récompensés, ils reflètent la diversité et la richesse de la terre du Languedoc-Roussillon. En plus de ses merveilleux vignobles, le Domaine du Grand Chemin offre des espaces dédiés aux réunions de famille, aux dégustations de vin et aux événements privés dans un cadre paisible et serein. Des dégustations de vins sont organisées, permettant ainsi d'apprécier pleinement la palette de saveurs que chaque bouteille a à offrir. Le Domaine du Grand Chemin est plus qu'un simple domaine viticole.

Top des meilleurs vins du Domaine du Grand Chemin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine du Grand Chemin à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine du Grand Chemin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine du Grand Chemin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Domaine du Grand Chemin

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine du Grand Chemin

Les vins rosé du Domaine du Grand Chemin s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche chèvre lardons, rigatoni aux courgettes et tomates ou pastèque surprise.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine du Grand Chemin

Au nez le vin rosé du Domaine du Grand Chemin révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine du Grand Chemin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine du Grand Chemin

  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine du Grand Chemin

  • Cinsault
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Carignan
  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins blancs du Domaine du Grand Chemin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine du Grand Chemin

Les vins blanc du Domaine du Grand Chemin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tripes à la mode de caen, blanquette de saumon ou quiche lardons gruyère.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine du Grand Chemin

Au nez le vin blanc du Domaine du Grand Chemin révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine du Grand Chemin est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine du Grand Chemin

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine du Grand Chemin

  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Viognier
  • Vermentino
  • Colombard
  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rouges du Domaine du Grand Chemin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine du Grand Chemin

Les vins rouge du Domaine du Grand Chemin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, bouillon d'awara ou jarret de veau en pot au feu à la badiane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine du Grand Chemin

Au nez le vin rouge du Domaine du Grand Chemin révèle souvent des types d'arômes de chocolat, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine du Grand Chemin est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine du Grand Chemin

  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 0avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.71/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine du Grand Chemin

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Noir
  • Petit Verdot
  • Grenache

Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.

Les grands vins effervescents du Domaine du Grand Chemin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine du Grand Chemin

Les vins effervescent du Domaine du Grand Chemin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poêlée de carottes, sardines à l'escabèche ou quiche au thon, poivron et tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine du Grand Chemin

  • Chardonnay
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins doux du Domaine du Grand Chemin

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine du Grand Chemin

Les vins doux du Domaine du Grand Chemin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc à la vapeur, cuisse de lapin en papillote au barbecue ou gambas flambées.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine du Grand Chemin

  • Viognier
  • Colombard
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Chaptalisation

Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine du Grand Chemin

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine du Grand Chemin.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine du Grand Chemin et des vins de la région

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Le mot du vin: Sulfitage

Introduction de solution sulfureuse dans un moût ou dans un vin pour le protéger d'accidents ou maladies, ou pour sélectionner les ferments.