Domaine du MortierSaint-Joseph Soulane
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint-Joseph Soulane du Domaine du Mortier de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de framboise, poivre ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou épices.
Accords mets et vins avec du Saint-Joseph Soulane
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint-Joseph Soulane
Les accords mets et vins originaux avec le Saint-Joseph Soulane
Le Saint-Joseph Soulane du Domaine du Mortier s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou risotto de crevettes au curry.
Détails et informations techniques sur le Saint-Joseph Soulane du Domaine du Mortier
Découvrez le cépage: Beaunoir
Très ancien cépage du département de l'Aube et de l'arrondissement de Châtillon sur Seine en Côte d'or. Il serait le descendant d'un croisement intraspécifique naturel entre le pinot noir et le gouais blanc. Aujourd'hui, il est quasiment absent dans le vignoble.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint-Joseph Soulane du Domaine du Mortier sont 2016, 2015, 2013, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine du Mortier
Le Domaine du Mortier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Saint-Joseph à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Saint-Joseph
La région viticole du Saint-Joseph se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Yves Gangloff et le Domaine E. Guigal y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Joseph sont les Marsanne, Roussanne et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Givry Clos des Mortières 2023, élégance et fraîcheur
Rempli de gourmandise, tant au nez qu’en bouche, ce Givry Clos des Mortières 2023 du Domaine la Ferté est un très joli rouge de Bourgogne. A savourer dès maintenant pour profiter de sa grande fraîcheur ou à apprécier plus tard. D’une fraîcheur remarquable, avec une longue finale, ce Givry Clos des Mortières 2023 compte parmi les très jolis vins, tout en finesse. Un 100% Pinot Noir très charmeur qui lais ...
Une recette de poisson facile et originale pour accompagner la cuvée V.20 de la maison Lenoble
Ingrédients et préparation du plat Sommaire Ingrédients et préparation du plat La préparation du poisson et des légumes Assemblage final et dégustation Accord parfait avec la cuvée Blanc de Blancs V.20 de Lenoble Rendez-vous est pris avec notre dégustateur Alexis Goujard au restaurant L’Astrance à Paris, où le chef Pascal Barbot nous propose une recette de poisson à la tahitienne, idéale pour accompa ...
Que boire par temps pluvieux ?
Quand il fait un temps de canard, il est urgent de chasser toute morosité. Que boire pour conjurer le mauvais temps ? Voici quelques suggestions. C’est décidé : vous n’êtes pas grenouille dans l’âme. Vous n’aimez pas sauter à cloche-pied dans les flaques d’eau et la chute des feuilles vous attriste. Ne soupirez plus quand il tombe des cordes : la sagesse millénaire et le savoir-faire des vignerons et des liquoristes peuvent re ...
Le mot du vin: Foudre
Tonneau de grande capacité.
