Domaine FischerSpätburgunder Holzfass Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Spätburgunder Holzfass Trocken du Domaine Fischer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spätburgunder Holzfass Trocken de Domaine Fischer de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Spätburgunder Holzfass Trocken du Domaine Fischer de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Spätburgunder Holzfass Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spätburgunder Holzfass Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Spätburgunder Holzfass Trocken
Le Spätburgunder Holzfass Trocken du Domaine Fischer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, légumes farcis à l'orientale ou caneton à la bigarrade.
Détails et informations techniques sur le Spätburgunder Holzfass Trocken du Domaine Fischer
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spätburgunder Holzfass Trocken du Domaine Fischer sont 0
Informations sur le Domaine Fischer
Le Domaine Fischer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Actualités liées à ce vin
« Croit-on vraiment à Bruxelles que la France active l’arrachage de vignes pour le plaisir d’utiliser plus d’argent public que les autres ‘ Ce n’est pas sérieux ! »
Quand l’Europe veut aider le vin, elle le peut, comme en témoigne l’adoption du paquet vin après un rapide travail entre institutions et secteur vin. Reste à le mettre en œuvre, car même si les représentants de la filière se félicite de cet accord, « la sortie de la crise n’est pas encore en vue. Il faudra poursuivre le travail et imaginer des solutions innovantes. » R éuni ce 4 décembre à Bruxelles, le trilogue a donné son accord au paquet vin négocié entre le Conseil, la ...
Mes magnums (232) Ce magnum, ce vin déjà, est une légende de la belle Provence
Château Revelette, Le Grand Rouge, IGP méditerranée 2020 Pourquoi lui Porté par un propriétaire visionnaire et ultra-sympathique, ce château Revelette est devenu une légende de Provence. Un domaine que chacun considère d’un œil gourmand en se demandant comment ce Peter Fischer, un Allemand posé là depuis 1985, a pu connaître pareille réussite. Le Provençal sait être jaloux, parfois. C’est comme ça, certains ont plus de talent que d’autres. Toujours est-il que Reve ...
Pio Marmaï : « Tourner un film autour du vin avec Cédric Klapisch a créé quelque chose d’unique. Je suis tombé amoureux de la Bourgogne »
Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...
Le mot du vin: Mordant
Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.
