Domaine Génot-BoulangerAloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' du Domaine Génot-Boulanger
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' de Domaine Génot-Boulanger de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' du Domaine Génot-Boulanger de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, cuir ou framboise et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître'
Les accords mets et vins originaux avec le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître'
Le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' du Domaine Génot-Boulanger s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, ragoût de poulet et saucisses aux carottes ou lapin à la bière.
Détails et informations techniques sur le Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' du Domaine Génot-Boulanger
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aloxe-Corton Premier Cru 'Clos du Chapître' du Domaine Génot-Boulanger sont 2015, 2014, 2007, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Génot-Boulanger
Le Domaine Génot-Boulanger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région d'Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos du Chapître' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos du Chapître'
La région viticole d'Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos du Chapître' se situe dans la région d'Aloxe-Corton Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Follin-Arbelet et le Domaine Génot-Boulanger y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos du Chapître' sont les Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Aloxe-Corton 1er Cru 'Clos du Chapître' révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de framboise, champignon ou menthe.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rosé (champagne)
Unique vin rosé élaboré par assemblage de vin blanc et d'une petite quantité de rouge de Champagne. Il est cependant possible de pratiquer la vinification du moût directement en rosé.
