Domaine Génot-BoulangerMercurey-Sazenay Premier Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mercurey-Sazenay Premier Cru du Domaine Génot-Boulanger
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mercurey-Sazenay Premier Cru de Domaine Génot-Boulanger de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mercurey-Sazenay Premier Cru du Domaine Génot-Boulanger de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes de framboise, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Mercurey-Sazenay Premier Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey-Sazenay Premier Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey-Sazenay Premier Cru
Le Mercurey-Sazenay Premier Cru du Domaine Génot-Boulanger s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, rôti de veau orloff aux champignons ou tête de veau à la vinaigrette.
Détails et informations techniques sur le Mercurey-Sazenay Premier Cru du Domaine Génot-Boulanger
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mercurey-Sazenay Premier Cru du Domaine Génot-Boulanger sont 2010, 2016, 2013, 2009 et 2015.
Informations sur le Domaine Génot-Boulanger
Le Domaine Génot-Boulanger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Sazenay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Sazenay'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Sazenay' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Tupinier-Bautista et le Domaine Génot-Boulanger y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Sazenay' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Sazenay' révèle souvent des types d'arômes de terre, cerise ou végétal et parfois aussi des arômes de poivre, fruits sechés ou fruits noirs.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
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