Domaine Amiot GuyVieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy est dans le top 60 des vins de Chassagne-Montrachet.
Structure gustative du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge de Domaine Amiot Guy de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou myrtille et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou vanille.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge
Le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, noix de veau à la crème et aux champignons ou cocotte de faisan au chou.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet Rouge du Domaine Amiot Guy sont 2009, 2006, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Amiot Guy
Le Domaine Amiot Guy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet
La région viticole du Chassagne-Montrachet se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Lequin-Colin et le Domaine Remoissenet Père & Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet révèle souvent des types d'arômes de tropical, gingembre ou cuir et parfois aussi des arômes de mangue, salé ou prune rouge.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Dégorgement
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.
