Domaine Henri JayerÉchézeaux Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer est dans le top 10 des vins de France et dans le top 5 des vins de Échezeaux Grand Cru.
Structure gustative du Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Échézeaux Grand Cru de Domaine Henri Jayer de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cuir, cerise rouge ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Échézeaux Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Échézeaux Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Échézeaux Grand Cru
Le Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), escalopes de veau à la tomme de savoie ou faisan rôti.
Détails et informations techniques sur le Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Échézeaux Grand Cru du Domaine Henri Jayer sont 1993, 1998, 1994, 1991 et 1990.
Informations sur le Domaine Henri Jayer
Le Domaine Henri Jayer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Échezeaux Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Échezeaux Grand Cru
Grand Cru de Flagey-Échézeaux (Côte de Nuits) sur 37 ha au-dessus du Clos Vougeot : 100 % Pinot Noir aux 11 climats — rouges corsés et structurés à robe rubis soutenue. Nez délicat de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et notes florales (rose, violette), évoluant vers fruits noirs, moka, cuir, truffe et notes poivrées. Bouche soyeuse et harmonieuse, garde 20 ans pour les meilleurs millésimes. Souvent plus accessibles jeunes que les Grands Crus voisins, profondeur signature.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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