Domaine Jk.14Nonno Mario Carménère
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Nonno Mario Carménère du Domaine Jk.14
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Nonno Mario Carménère de Domaine Jk.14 de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Nonno Mario Carménère du Domaine Jk.14 de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Nonno Mario Carménère
Les accords qui marchent parfaitement avec le Nonno Mario Carménère
Les accords mets et vins originaux avec le Nonno Mario Carménère
Le Nonno Mario Carménère du Domaine Jk.14 s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, lasagnes aux poireaux et au saumon ou côtelettes d'agneau à la crème d'estragon.
Détails et informations techniques sur le Nonno Mario Carménère du Domaine Jk.14
Découvrez le cépage: Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Nonno Mario Carménère du Domaine Jk.14 sont 2016, 2017, 0
Informations sur le Domaine Jk.14
Le Domaine Jk.14 fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Piave Malanotte à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Piave Malanotte
La région viticole du Piave Malanotte se situe dans la région du Piave en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine De Stefani et le Domaine Ornella Molon y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Piave Malanotte sont les Raboso Piave, Carmenère et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Piave Malanotte révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, sous-bois ou fruits rouges.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Effeuillage
Opération qui consiste à enlever les feuilles qui font écran entre le soleil et la grappe.
