Domaine André MathieuChâteauneuf-du-Pape Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Bourboulenc et le Clairette.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine André Mathieu
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Châteauneuf-du-Pape Blanc de Domaine André Mathieu de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Châteauneuf-du-Pape Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Châteauneuf-du-Pape Blanc
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine André Mathieu s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin en sauce, tarte à la tomate sans tomate... ou steak haché en habit de graines.
Détails et informations techniques sur le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine André Mathieu
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine André Mathieu sont 2014, 2013, 2016, 2015
Informations sur le Domaine André Mathieu
Le Domaine André Mathieu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
Repose en paix, André Drappier
Michel et son père André Drappier.Fou rire, complicité et grands vins André Drappier est mort et cette absence nouvelle m’émeut beaucoup. J’aimais bien ce vieux monsieur très drôle qui a légué à son fils Michel, un type épatant, une maison de Champagne de premier ordre avec des vignes et une histoire exclusive. Je ne vais pas vous raconter les anecdotes avec le général de Gaulle, vous les connaissez déjà. Michel a transformé une belle maison en grande maison. Je ...
Gastronomie : pendant ses travaux, le restaurant Saint-James de Bouliac s’offre une « Parenthèse » à Saint-Sulpice-et-Cameyrac
L’endroit a la même classe soyeuse que le Saint-James. Nous ne sommes pas au sommet du coteau avec vue sur la Garonne mais au cœur de 90 hectares de vignes entourant une chartreuse du XVIIIe siècle aux poutres classées, à l’une des deux ailes en reconstruction et à côté d’un chai de verre ultramoderne. Bienvenue au château Leroy-Beauval à Saint-Sulpice-et-Cameyrac, racheté à l’histor ...
Les hasardeuses liaisons entre les petites et les grosses brasseries
DANS TES DENTS/GUILLAUME DENAUD POUR M LE MAGAZINE DU MONDE L’écriteau est bien en vue sur le bar. « Pour de vrai, même si tu bois vite, même pour un galopin, même à emporter, même si tu connais les patrons, à 21 h 30 le dernier verre ! » Ici, dans la belle salle de dégustation, la taproom de la Brasserie du Pays flamand, toute de bois vêtue, le client a souvent du mal à partir, grand amateur qu’il est des bières proposées par Mathieu Lesenne et Olivier Duthoit, les deux fondateurs de cette bras ...
Le mot du vin: Astringent
Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.
