Le Domaine Neumeyer fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Neumeyer à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Neumeyer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Neumeyer avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Neumeyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de brandade de morue, zarzuela catalane ou clafoutis aux fromages.
Au nez le vin blanc du Domaine Neumeyer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, pêche ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de boisé, miel ou lychee. En bouche le vin blanc du Domaine Neumeyer est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Les vins effervescent du Domaine Neumeyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lotte en papillote, clopinettes en robe des champs ou tuiles au parmesan et au pavot (5ème rencontre).
Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.
Les vins rouge du Domaine Neumeyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de veau, carottes et abricots secs, feuilles de chou farcies ou poulet à la citronnelle .
Au nez le vin rouge du Domaine Neumeyer révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Neumeyer est un vin avec une belle fraicheur.
Vin souple et gouleyant.
Les vins doux du Domaine Neumeyer s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de salade de noël, fricassée de lambis ou gâteau d'anniversaire.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Neumeyer.
Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.
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