Domaine Vincent et Francois JouardVieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Vincent et Francois Jouard
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' de Domaine Vincent et Francois Jouard de la région de Bourgogne est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Vincent et Francois Jouard de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, vanille ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
Le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Vincent et Francois Jouard s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au thon, sauce tomates, sandwich au thon ou encornets sautés à la persillade.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Vincent et Francois Jouard
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' du Domaine Vincent et Francois Jouard sont 2011, 2012, 2014, 2013 et 2015.
Informations sur le Domaine Vincent et Francois Jouard
Le Domaine Vincent et Francois Jouard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie'
La région viticole du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' se situe dans la région du Chassagne-Montrachet Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Michel Niellon et le Domaine Bernard Moreau et Fils y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' sont les Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chassagne-Montrachet 1er Cru 'La Maltroie' révèle souvent des types d'arômes de crème, zeste d'agrume ou abricot et parfois aussi des arômes de pêche blanche, tangerine ou amandes.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
