Domaine Weinbaugenossenschaft SchinznachPfauenauge Blauburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pfauenauge Blauburgunder du Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pfauenauge Blauburgunder de Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach de la région d'Aargau est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Pfauenauge Blauburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pfauenauge Blauburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Pfauenauge Blauburgunder
Le Pfauenauge Blauburgunder du Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de courgette farcie, rôti de veau au lait et romarin ou soupe de ramen (nouilles).
Détails et informations techniques sur le Pfauenauge Blauburgunder du Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach
Découvrez le cépage: Florental
Le Florental noir est un cépage trouvant ses premières origines en . Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On retrouve le Florental noir dans le vignoble du vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pfauenauge Blauburgunder du Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach sont 2014, 0
Informations sur le Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach
Le Domaine Weinbaugenossenschaft Schinznach fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Aargau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Aargau
L'Argovie est un canton et une appellation viticole du centre de la Suisse septentrionale, situé immédiatement à l'ouest de Zurich et au sud-est de Bâle. Sa frontière septentrionale longe le Rhin, qui le sépare de la région allemande méridionale de Baden ; ce lien étroit est évident dans le style germanique de nombreux vins argoviens. Pour brouiller un peu les pistes, la principale concentration de vignobles du canton se situe autour de la ville de Baden, à l'est du canton. L'Argovie produit principalement des vins rouges, conformément à la tendance des autres cantons du nord de la Suisse alémanique.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
