Domaines OttBy.Ott Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le By.Ott Rouge du Domaines Ott de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du By.Ott Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le By.Ott Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le By.Ott Rouge
Le By.Ott Rouge du Domaines Ott s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, frissure d'agneau ou moules au curry.
Détails et informations techniques sur le By.Ott Rouge du Domaines Ott
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du By.Ott Rouge du Domaines Ott sont 2015, 2016
Informations sur le Domaines Ott
Le Domaines Ott fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Accusé de traite humaine, un entrepreneur viticole de Dordogne condamné aux prud’hommes
Un entrepreneur viticole de Dordogne a été condamné par le conseil des prud’hommes de Bergerac à verser plusieurs dizaines de milliers d’euros à des saisonniers marocains qui avaient travaillé pour lui sans être payés. L’audience s’est tenue le 20 juillet et la décision a été rendue ce mercredi 9 août. L’affaire avait démarré fin février, lorsque sept hommes et une femme… Un entrepreneur viticole de Dordogne a été condamné par le conseil des prud’hommes de Bergerac à verser plusieurs dizai ...
Carnet d’adresses à Châteauneuf-du-Pape, cru branché qui dépoussière le mythe
« Un village de gaulois » « Une rente de situation ! » Voilà comment s’exprimaient, dans les années 2000, les économistes de l’Inrae de Montpellier à propos des 3 200 hectares de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, première AOC française obtenue en 1936 grâce au baron Le Roy. Sa fiche d’identité fait des jaloux : treize cépages autorisés dans le cahier des char ...
Stéphane Derenoncourt passe la main à ses associés
De nombreux projets plus personnels Il y a une quinzaine d’années, il avait juré qu’il prendrait sa retraite à cinquante ans. En 2010, il a alors commencé à transmettre son entreprise à ses trois associés, Simon Blanchard, Frédéric Massie et Julien Lavenu qui l’accompagnent dans le développement de Derenoncourt Consultants depuis le début des années 2000. Mais à cinquante ans, Stép ...
Le mot du vin: Épicé
Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
