Domaine Grands EsclansCuvée Castrum Côtes de Provence Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge du Domaine Grands Esclans est dans le top 5 des vins de Côtes de Provence.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge du Domaine Grands Esclans de la région de Provence révèle souvent des types d'arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge
Le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge du Domaine Grands Esclans s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness, ragoût d'agneau au four ou couscous poulet et merguez.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge du Domaine Grands Esclans
Découvrez le cépage: Codivarta
Le Codivarta blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Corse). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Codivarta blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Castrum Côtes de Provence Rouge du Domaine Grands Esclans sont 2013, 2007, 2016, 2008 et 2003.
Informations sur le Domaine Grands Esclans
Le Domaine Grands Esclans fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de Provence
L'AOC Côtes de Provence est la plus grande appellation de la région viticole de Provence dans le sud-est de la France. Elle couvre environ 20 000 hectares de vignobles, qui produisent la grande majorité du vin rosé de Provence. Cette appellation comprend la majeure partie de la viticulture du département du Var - essentiellement la moitié orientale de la région viticole de Provence - à l'exception de 2250 hectares au nord de Toulon qui sont réservés à l'appellation Côteaux Varois en Provence. Bien qu'elle couvre également le vin rouge et le vin blanc, environ 80 % de la production de Côtes de Provence est du rosé.
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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