Domaine Dominik Benz - Créateur de vinVin Nouveau
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Vin Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Nouveau
Le Vin Nouveau du Domaine Dominik Benz - Créateur de vin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, tajine d'agneau aux fruits secs et aux herbes ou poulet massala.
Détails et informations techniques sur le Vin Nouveau du Domaine Dominik Benz - Créateur de vin
Découvrez le cépage: Loin de l'oeil
Cépage très certainement tarnais de la région de Gaillac plus précisément, inscrit au Catalogue officiel des variétés de raisins de cuve liste A1. On ne le rencontre dans aucune autre région viticole française et quasiment inconnu à l'étranger.
Informations sur le Domaine Dominik Benz - Créateur de vin
Le Domaine Dominik Benz - Créateur de vin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région d'Ariege à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ariege
La région viticole d'Ariege se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Dominik Benz - Créateur de vin et le Domaine Dominik Benz - Créateur de vin y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Ariege sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Tannat, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région d'Ariege, produisant 25 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
La région viticole de Comté Tolosan
Le Comte Tolosan est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une large zone du Sud-Ouest de la France. Le bassin de l'IGP englobe 12 départements administratifs et abrite un large éventail d'appellations d'origine contrôlée (AOC) telles que le Jurançon, le Cahors et l'Armagnac. Le label IGP fournit une classification géographique aux vins qui ne sont pas classés pour les appellations de niveau AOC en raison du Cépage ou du style de Vinification. La région fait partie du bassin aquitain - les plaines qui se situent entre les Pyrénées, le Massif Central et l'océan Atlantique à l'ouest.
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Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
